Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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freie Plätze Mezeler - Türkische Vorspeisen

( ab Mi., 7.11., 18.30 Uhr )

Meze, die köstlichen Vorspeisen der Mittelmeerküche und der Türkei, sind gesunde und wohlschmeckende Begleiter zu allen Anlässen des Tages. An diesem Abend werden wir einige davon zubereiten und sie bei einem Glas Wein in gemütlicher Runde verzehren. In diesem Sinne: "Afiyet olsun."

Gebühr inkl. € 12,- für Zutaten
Wie wäre es mal mit vegetarischem Sushi fürs Büro oder Reisbällchen als Snack für Gäste? Hier lernen Sie die Grundlagen der Sushizubereitung mit vegetarischen Zutaten wie Gemüse, Würzpasten, Tofu und Tempeh in Bioqualität. Diese Fastfood-Alternative macht nicht nur Laune bei der Zubereitung, sie ist auch noch gesund und schmackhaft. Die traditionelle Misosuppe darf natürlich nicht fehlen. Ergänzend bekommen Sie Gesundheitstipps zur Makrobiotik und eine kleine Algenkunde.

Gebühr inkl. € 14,- für Zutaten

freie Plätze Fair kochen: Thailändische Spezialitäten

( ab Di., 13.11., 18.00 Uhr )

In diesem Kurs zeigt uns unsere gebürtige thailändische Kochkursdozentin wie herrlich frisch, angenehm leicht und schön scharf die Küche Thailands schmecken kann. Sie verzaubert mit exotischen Farben, köstlichen Düften und verführerischen Aromen.

Gebühr inkl. € 15,- für Zutaten

auf Warteliste Tapas und spanische Weine - neue Rezepte

( ab Fr., 16.11., 19.00 Uhr )

In Zusammenarbeit mit der Firma Getränke Kulinarium Kommer, Gustav-Schwab-Straße 3, Balingen

Spanien ist ein Schlaraffenland: In den Tapas-Bars hängt der Himmel voller Schinken, in den Regalen der Feinkostläden stapeln sich verführerische Zutaten und Gläser mit eingelegtem Gemüse und Oliven. Die Vielfalt der Weine aus den unterschiedlichen Anbaugebieten hat schon Generationen beeindruckt. So abwechslungsreich und überraschend wie das Land ist auch die Küche - entdecken Sie spanische Esskultur.

Gebühr inkl. € 15,- für Zutaten, kostenlose Weinproben

freie Plätze Antipasti und italienische Weine

( ab Fr., 23.11., 19.00 Uhr )

In Zusammenarbeit mit der Firma Getränke Kulinarium Kommer, Gustav-Schwab-Straße 3, Balingen

Klein, bunt, hübsch, köstlich - was wäre die italienische Küche ohne Antipasti? Die leckeren Verführungen vor dem Essen sind nicht mehr wegzudenken; kalt oder warm, süß oder pikant bestechen sie durch ihre Gestaltung und die Kombination ausgewählter Lebensmittel. Die Vielfalt der Rezepte bietet jede Menge Abwechslung und fordert auch die eigene Kreativität heraus. Dazu verkosten wir feinste italienische Weine.

Gebühr inkl. € 15,- für Zutaten, kostenlose Weinproben

auf Warteliste Klassische Thai-Küche

( ab Mi., 28.11., 18.00 Uhr )

Napaporn Schwarz zeigt Ihnen die Zubereitung klassischer Gerichte aus Ihrer Heimat:

- Suppe mit Hähnchenbrust in Kokosmilch
- grünes Curry mit Bambussprossen
- gebratenes Hähnchen mit Cashewnuss
- gebratenes Hähnchen mit Ingwer
- thailändischer Nachtisch

Gebühr inkl. € 15,- für Zutaten

freie Plätze Klassische thailändische Suppen

( ab Di., 4.12., 18.00 Uhr )

Tom Ka Gai (thailändische Suppe mit Kokosmilch) ist eine der bekanntesten thailändischen Suppen, es gibt aber noch viele andere aromatische Suppen - mit Fisch, Gemüse oder Fleisch sowie süß-sauer - in der Thai-Küche. Frau Schwarz-Sudtipong hat für Sie eine tolle Auswahl zusammengestellt:

- scharfe Thai-Garnelensuppe
- Hähnchensuppe in Kokosmilch
- Pekingsuppe
- Wan-Tan-Suppe
- Gemüsesuppe

Gebühr inkl. € 12,- für Zutaten

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