Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Echte spanische Küche

( ab Mi., 26.6., 18.30 Uhr )

Sie kennen Paella und Tapas zur Genüge? Nicht so voreilig, denn das Land am Mittelmeer hat noch so viel mehr an kulinarischen Köstlichkeiten zu bieten. An diesem Abend werden nicht nur Urlaubserinnerungen wach! Die spanische Küche hält eine Vielzahl von besonderen Genüssen und Gaumenfreuden bereit. Wir bereiten gemeinsam zu:

- Gemischte Tapas-Platte (entsprechend Personenzahl) mit Brot und Aioli
- Carpaccio de Carne - Rinderfilet, hauchdünn geschnitten auf Salatblättern, Pfeffer, Olivenöl und Käse
- Frischer Rodaballo (Steinbutt) in Knoblauch-Zitronensoße auf glasiertem Zucchini-Möhren-Gemüse und Süßkartoffelpüree
- Champagner-Sangría-Mousse-Sorbet mit frischen Früchten


Gebühr inkl. 19,- € für Zutaten

freie Plätze Bistroküche und französische Weine

( ab Fr., 5.7., 19.00 Uhr )

In Zusammenarbeit mit der Firma Getränke Kulinarium Kommer, Gustav-Schwab-Straße 3, Balingen.

Fehlt Sie Ihnen auch hin und wieder, die entscheidende Prise "oh, là, là" im Alltag? Hätten Sie nicht Lust, den Tag in einem gemütlichen Bistro zu verbummeln? Aber wer kann schon spontan nach Frankreich reisen? Wir verwandeln einfach das vhs-Kochstudio in ein Bistro - mit leckeren Rezepten, die uns mit französischer Leichtigkeit durch den Abend führen, und einer exklusiven Auswahl französischer Weine.

Gebühr inkl. € 15,- für Zutaten, kostenlose Weinproben

Anmeldung möglich 1001 Nacht

( ab Mi., 10.7., 18.30 Uhr )

Würzige Falafel mit frischem Koriander, cremiger Hummus und erfrischender Minz-Joghurt, aromatischer Eintopf oder scharfer Harissa-Minz-Couscous. Der Orient wartet mit echten Geschmacksexplosionen auf Sie. Entdecken und schmecken Sie die Vielfalt der Kräuter und Gewürze: frische Minze, Ras el Hanout oder Harissa-Paste verfeinern und ergänzen Linsen, Kichererbsen, Fleisch oder Couscous. Orientalische Genüsse paaren sich mit spannenden Aromen. Nehmen Sie sich eine Auszeit vom Alltag und schweben Sie wie Aladdin auf seinem fliegenden Teppich durch die orientalische Küche!

Gebühr inkl. 15,- € für Zutaten

auf Warteliste Sushi

( ab Do., 11.7., 18.00 Uhr )

Sushi ist nicht gleich Sushi, es gibt viele Varianten des leckeren Klassikers aus Japan: Nigiri Sushi, Maki Sushi, Inari Sushi, Gomoku Sushi, Oshi Sushi, Chankin Sushi usw. Unter Anleitung der gelernten japanischen Köchin, Shoko Quandt-Kadoya, kann hier jeder seine eigenen Sushis zusammenstellen und improvisieren - je nach Geschmack.

Gebühr inkl. € 17,- für Zutaten

freie Plätze Ortef - griechische Vorspeisen

( ab Fr., 12.7., 18.30 Uhr )

Ortef sind der Inbegriff griechischer Genusskultur: Kleine Vorspeisenportionen in großer Zahl als Tafel serviert zeigen die Vielfalt der griechischen Küche. Die köstlichen kleinen Gerichte schmecken nach Urlaub und bringen mediterranes Flair auf unsere Teller. Katerina Metaxa nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise und bereitet mit Ihnen Ortef nach authentischen Rezepten zu. Entdecken Sie die vielfältigen Aromen und die raffinierten Genüsse einer noch unverfälschten Küche.

Gebühr inkl. € 17,- für Zutaten

Anmeldung möglich Tex Mex für daheim

( ab Mi., 17.7., 18.30 Uhr )

Beim Gedanken an Tex-Mex-Essen geht die Sonne auf und das Kopfkino los. Überbackene Nachos, Chili con Carne und Guacamole, alles mit mucho Geschmack und Chilischärfe. Doch die texanisch-mexikanische Fusionsküche kann noch viel mehr. Farbenfroh, vielseitig und aromatisch zeigen Tacos, Fajitas, Burritos und Enchiladas was in ihnen steckt. Also ran an die Tacos, fertig, los!

Gebühr inkl. 15,- € für Zutaten

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freie Plätze
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
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Keine Anmeldung möglich
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Kontakt

vhs Balingen e. V.

Wilhelmstraße 36
72336 Balingen

Tel.: 07433 90800
Fax: 07433 908070
E-Mail: verwaltung@vhs-balingen.de

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag:
9.00 – 12.00 Uhr

Montag und Donnerstag:
14.00 – 17.00 Uhr

Während der Balinger Schulferien ist die Geschäftsstelle nur vormittags geöffnet.

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